PANDU TKK

KQ · PRATAMA

RE: Bukan Masakan/Makanan Daerah tapi layak dicoba

KQ · PRATAMA

Nasi Campur Ayam

Kalau ada sisa opor ayam, semur ayam atau ayam goreng yang sudah tak diminati lagi, Anda bisa menyulapnya menjadi nasi campur yang sedap ini. Tambahan telur dadar dan brokoli membuat rasanya jadi istimewa, tampilannya juga jadi makin memikat!

Bahan:

2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
10 g bawang Bombay, cincang halus
100 g ayam goreng/opor ayam/semur ayam
200 g nasi putih
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g brokoli, rebus sebentar, lepaskan kuntumnya
50 g rebung rebus/kalengan, jika suka, iris tipis
Taburan:

2 butir telur ayam, kocok, buat dadar, iris halus
Cara membuat:

Ayam goreng/opor ayam/semur ayam, tiriskan bumbunya, suwir halus
Tumis bawang putih, dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
Masukkan daging ayam suwir, aduk hingga rata.
Tambahkan nasi, kecap asin, meria dan garam. Aduk hingga rata.
Masukkan brokoli dan rebung, aduk rata. Angkat.
Tuang di piring saji. Taburi telur dadar.
Sajikan hangat.
Untuk 2 orang

KQ · PRATAMA

Tumis Udang Tempe

Bahan:

250 gr udang, kupas kulit
200 gr tempe, potong dadu
200 gr kacang panjang, potong-potong 2 cm
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
50 ml air
minyak goreng
Haluskan:

10 bh cabai merah
2 siung bawang putih
4 bh bawang merah
Cara membuat:

Panaskan minyak goreng, masukkan udang.
Aduk, masak sampai matang, angkat, tiriskan.
Goreng tempe sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.
Goreng juga kacang panjang hingga setengah matang, angkat.
Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
Tambahkan air, garam, dan gula pasir, tunggu sampai mendidih.
Masukkan udang, tempe, dan kacang panjang.
Aduk rata dan bumbu meresap, angkat.
Untuk 6 orang

KQ · PRATAMA

Tempe Bumbu Kremes

Bahan:

500 gr tempe, potong-potong
500 ml santan encer
2 lbr daun salam
2 btg serai, memarkan
minyak goreng
Bumbu halus:

8 siung bawang putih
4 btr bawang merah
4 btr kemiri
1/2 sdm ketumbar
1 sdt garam
Bahan kremes:

350 ml air rebusan tempe
3 sdm tepung beras
Cara membuat:

Rebus tempe bersama santan, bumbu halus, daun salam, serai dan garam.
Masak sampai meresap. Angkat tempe, tiriskan.
Ambil air santan 350 ml, tambahkan tepung beras, aduk rata.
Celupkan tempe ke dalam campuran tepung.
Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat.
Goreng sisa adonan tepung, tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
Goreng hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
Sajikan tempe dengan ditaburi kremes.
Untuk 4 porsi

KQ · PRATAMA

Ikan Mas Bumbu Kuning

Bahan:

1 ekor ikan mas (@400 gr)
2 sdm jeruk nipis
1/2 sdt garam
minyak goreng
Bumbu:

50 gr cabai rawit merah
150 ml santan kental
5 btg daun bawang, potong 2 cm
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 sdt cuka
1/2 sdt garam
Haluskan:

10 buah cabai merah keriting
10 btr bawang merah
3 siung bawang putih
3 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 buah tomat
Cara membuat:

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam.
Biarkan 15 menit agar meresap.
Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan santan, daun bawang, daun jeruk dan daun salam.
Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
Masukkan ikan goreng, beri garam, aduk rata.
Masukkan cabai rawit merah, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
Untuk 2 porsi

KQ · PRATAMA

Kaserol Jagung

Kaserol aslinya berasal dari kata casserole yaitu piranti masak yang terbuat dari metal atau bahan tahan panas lainnya yang dilengkapi tutup dan didesain untuk proses memasak yang lama dalam oven. Hasilnya adalah sajian yang lezat, empuk, dan terasa halus rasanya.

Bahan:

400 gr jagung pipil, rebus, tiriskan
3 btr telur
1/2 sdt garam
1 1/2 sdt lada halus
100 gr keju parut
50 gr udang kupas, tinggalkan ekornya, rebus
margarin
Isi:

400 gr udang cincang
2 sdm tepung terigu
1/2 bh paprika merah, iris dadu kecil
1/2 bh bawang bombai, cincang
1 btg daun bawang, iris halus
1 sdm lada halus
1/2 sdm garam
Cara membuat:

Isi: panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum.
Masukkan udang cincang, tumis hingga berubah warna.
Masukkan tepung terigu, paprika merah, garam, dan lada.
Masak hingga matang, angkat. Sisihkan.
Aduk jagung, telur, lada, dan garam hingga rata, sisihkan.
Olesi pinggan tahan panas dengan mentega, tuang sebagian adonan jagung.
Ratakan, lalu tuang adonan isi di atasnya, ratakan.
Lakukan sampai adonan habis.
Kemudian oles bagian atas dengan kuning telur.
Letakkan udang dan taburi keju parut di atasnya.
Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius hingga kuning kecokelatan dan kering, angkat, sajikan.
Untuk 4 porsi

KQ · PRATAMA

Steak Kakap Pedas

Bahan:

500 gr fillet kakap, potong 5x4x2 cm
Bahan perendam:
2 sdm air jeruk nipis
3 sdm saus cabai
3 sdm kecap manis
2 sdt margarin cair
2 sdm saus tomat
Saus:

3 sdm kecap manis
1/2 btr bawang bombai, cincang
1 buah cabai merah, cincang
1 sdm air jeruk nipis
Pelengkap:

mix vegetable, siap pakai
pure kentang
Cara membuat:

Lumuri ikan dengan campuran bumbu perendam.
Sisihkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Panggang ikan di atas bara api sambil di bolak-balik sampai matang.
Saus: campur kecap manis, bawang merah, cabai merah dan air jeruk nipis, aduk rata.
Rebus mix vegetable hingga setengah lunak, angkat, tiriskan.
Pure kentang: kukus kentang, haluskan.
Masak bersama susu, telur, lada dan garam hingga rata.
Sajikan ikan kakap dengan saus dan pelengkapnya.
Untuk 2 porsi

KQ · PRATAMA

Lidah Sapi Teriyaki

Bahan:

600 gr lidah sapi
150 gr bawang bombai, iris tipis
2 sdm margarin
Perendam:

2 sdm jahe parut
1 sdm margarin cair
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
½ sdt lada
¼ sdt garam
Pelengkap:

100 gr mayones
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
100 gr wortel
100 gr lettuce, iris tipis
Cara membuat:

Rebus air hingga mendidih, masukkan lidah masak selama 10 menit.
Kerik kulit lidah hingga bersih.
Rebus lidah dan garam, masak hingga lidah empuk, angkat, potong serong.
Campur potongan lidah dalam bahan perendam, balik-balikkan hingga rata.
Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
Panaskan 2 sdm margarin, tumis bawang bombai, bawang putih hingga harum.
Masukkan rendaman lidah, goreng hingga lidah matang.
Pelengkap: campur rata dalam wadah, mayones, air jeruk nipis dan gula pasir.
Masukkan wortel, lettuce, aduk rata. Hidangkan lidah bersama pelengkapnya.
Untuk 6 Orang

KQ · PRATAMA

Salad Kapri Manis

Untuk yang sedang berdiet atau ingin menambah stamina tubuh, salad kapri yang kaya vitamin C ini bisa Anda nikmati sepuas hati. Taburan daging asap membuat rasanya makin sedap dan saus yang ringan, asam segar membuat cita rasanya sangat menggugah selera.

Bahan:

10 lembar lettuce, sobek kasar
100 g kapri manis, bersihkan, rebus sebentar, tiriskan
50 g ayam asap/daging asap/kalkun asap, potong-potong, sangrai
Saus, aduk rata:

75 ml kecap Jepang
2 sdm minyak salad
2 sdm air jeruk nipis/lemon
1/2 sdt bawang Bombay parut halus
1/2 sdt bawang putih parut halus
1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:

Atur sayuran dalam mangkuk saji.
Simpan dalam lemari es hingga agak dingin.
Saat akan disajikan, siram dan aduk dengan Sausnya.
Sajikan segera.
Untuk 4 porsi

KQ · PRATAMA

Sawi Gulung Isi Ayam

Untuk yang ingin mengurangi konsumsi lemak, sawi kukus ini sangat cocok sebagai alternatif lauk. Berisi adonan daging ayam dan jamur yang kenyal gurih sementara bagian luarnya renyah segar. Sajikan hangat dengan cocolan saus cabai bawang yang pedas!

Bahan:

6 lembar sawi putih, cuci
50 g selada air, cuci, tiriskan
Adonan Isi, aduk rata:
150 g daging ayam cincang
2 buah jamur hioko, cincang halus
1 putih telur ayam
1 sdm tepung kanji
1/2 sdm bawang putih goreng, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:

Potong pangkal sawi yang keras.
Didihkan air, celupkan sebentar sawi dalam air mendidih hingga agak layu.
Angkat, rendam air dingin. Tiriskan.
Bentangkan 2 potong sawi putih, beri beberapa helai daun selada air.
Taruh dengan 1/3 bagian adonan isi di salah satu ujungnya.
Gulung hingga rapi. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Taruh dalam piring tahan panas. Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
Angkat, sajikan hangat.
Untuk 4 orang

KQ · PRATAMA

Bola Daging Bumbu Semur

Bahan:

500 gr daging cincang
2 btr telur
2 sdt garam
1 ltr santan
4 sdm kecap manis
3 bh bawang merah, iris tipis
1 bh tomat, potong-potong
250 ml minyak goreng
Haluskan:

3 btr cengkeh
1 cm biji pala
1 sdt lada butiran
2 siung bawang putih
Cara membuat:

Campur daging cincang dengan bumbu halus, aduk rata.
Masukkan telur dan garam, aduk rata.
Bulatkan adonan daging dengan menggunakan 2 bh sendok.
Masukkan ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan.
Masukkan beberapa bulatan daging.
Goreng dengan api sedang sampai matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah sampai harum.
Masukkan tomat, bola-bola daging, dan kecap, aduk rata.
Tuang santan, aduk rata, masak sampai matang dan mendidih.
Untuk 6 orang

KQ · PRATAMA

Ikan Tongkol Asam Sunti

Bahan:

500 gr ikan tongkol, potong-potong
1 sdt garam
1sdt air jeruk nipis
300 ml air
minyak untuk menggoreng
10 bh bawang merah, iris tipis
1 sdm cabai giling
1 bh asam sunti atau asam kandis
1 sdt garam
¼ sdt gula pasir
Cara membuat:

Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis.
Diamkan selama 5 menit.
Didihkan air, rebus ikan sampai berubah warana.
Angkat, lalu tiriskan.
Goreng ikan sampai kekuningan.
Angkat lalu ambil daging ikannya dan sisihkan tulangnya.
Tumis bawang merah, cabai giling, asam kandis atau asam sunti, gula dan garam sampai harum.
Masukkan daging ikan tongkol, aduk sampai bumbu meresap.
Angkat, sajikan.
Untuk 6 orang.

KQ · PRATAMA

Salad Jagung Makaroni

Bahan:

200 gr jagung kalengan, tiriskan
100 gr makaroni spiral
250 gr udang ukuran sedang
100 gr bawang bombai, potong bulat
1/2 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt cuka
Dressing:

100 gr thousand island
3 sdm keju krim
1 bh jeruk lemon, ambil airnya
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara membuat:

Didihkan air bersama sedikit garam, rebus makaroni sampai matang.
Angkat lalu siram air dingin agar tidak lengket, sisihkan.
Kupas udang, kuliti tinggalkan ekor, cuci bersih.
Rebus dengan sedikit garam, angkat, tiriskan.
Campur thousand island, keju krim, jeruk lemon, garam, dan gula, aduk rata.
Susun dalam piring saji makaroni, jagung dan udang, siram dengan dressing.
Untuk 4 porsi

KQ · PRATAMA

Orak-Arik Tahu Telur

Awal minggu ini dapat Anda mulai dengan makanan yang sederhana, sehat dan tidak terlalu berlemak. Tahu sebagai sumber protein nabati bisa tampil dengan rasa istimewa. Tambahan telur plus sayuran membuat lauk yang praktis ini sangat gurih dan enak.

Bahan:

3 sdm minyak sayur
2 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm daun bawang iris halus
2 buah jamur hioko, iris halus
50 g buncis, iris serong tipis
50 g wortel, iris halus
300 g tahu putih yang bagus, tekan-tekan hingga agak hancur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen
Cara membuat:

Panaskan 2 sdm minyak.
Tuangkan telur, buat orak-arik yang halus. Sisihkan.
Tambahkan sisa minyak.
Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
Tambahkan orak-arik, tahu dan bumbu.
Aduk-aduk hingga rata.
Angkat, sajikan hangat.
Untuk 4 orang

KQ · PRATAMA

Tofu Panggang Telur

Kombinasi tofu dan telur yang sama-sama gurih ternyata memberi kelezatan yang luar biasa. Apalagi tofu ini diperkaya dengan daging sapi dan bumbu yang sedikit pedas. Bisa untuk sarapan atau lauk makan siang yang praktis.

Bahan:

3 sdm minyak sayur
50 g bawang Bombay, iris melintang tipis
1 siung bawang putih, cincang
75 g daging sapi, iris tipis
1 sdt cabai bubuk
1 sdm saus tomat botolan
1 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml air
250 g tofu, potong-potong
3 butir telur ayam
Cara membuat:

Panaskan minyak.
Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna.
Tambahkan bumbu dan air, didihkan.
Masukkan tofu, masak hingga bumbu meresap dan air hampir habis.
Pecahkan telur di beberapa bagian di wajan.
Masak hingga telur hampir matang.
Angkat, sajikan panas.
Untuk 3 orang

KQ · PRATAMA

Selada Gurami Saus Dabu-Dabu

Ananda membuat saus dabu-dabu dengan versi agak berbeda. Dengan paduan bumbu Inti B membuat rasa sausnya sangat komplet. Asam, pedas, dan manis yang sangat cocok dengan rasa gurih renyah daging ikan gurami goreng. Cocok untuk sajian pembuka saat menjamu tamu!

Bahan:

600 g daging ikan gurami (fillet), iris menyerong tipis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk limau
100 g tepung kanji
Minyak goreng
200 g dgaing buah nanas, potong-potong
Saus Dabu-Dabu:

200 g Bumbu Inti Kokita B
2 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
10 buah cabai rawit merah, iris halus
1 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu kecil
2 sdm air jeruk limau
1 sdm gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air masak
Cara membuat:

Taburi irisan gurami dengan garam, merica dan air jeruk limau.
Remas-remas hingga rata.
Lumuri tiap irisan ikan gurami dengan tepung kanji hingga rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
Angkat dan tiriskan.
Saus: Tumis bumbu inti Kokita dengan sedikit minyak. Angkat.
Masukkan ke dalam mangkuk.
Tambahkan bahan lainnya, aduk-aduk hingga rata.
Penyajian: Susun irisan nenas di piring saji.
Taruh gurami goreng di atasnya.
Tuangi Sausnya. Sajikan segera.
Untuk 6 orang

KQ · PRATAMA

Sup Daging Kepiting

Bahan:

200 gr daging kepiting
2 btr telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, memarkan, cincang
500 ml air kaldu
1 sdm mentega untuk menumis
1/2 sdt garam
1 sdt lada bubuk
Cara membuat:

Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daging kepiting aduk rata. masak hingga harum
Masukkan air kaldu, masak hingga mendidih.
Masukkan telur kocok sedikit demi sedikit.
Sambil diaduk-aduk, hingga menyerupai serabut.
Masak hingga mendidih,angkat.
Untuk 4 porsi

KQ · PRATAMA

Daging Belacang

Bahan:

500 gr daging sapi
1 sdm minyak goreng
1 btg daun bawang, potong 3 cm
1/2 sdm kecap manis
1 sdm air asam jawa
Haluskan:

3 bh bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
1 sdt gula merah
3 bh cabai merah
1/2 sdt garam
Cara membuat:

Rebus daging sampai empuk, angkat dan dinginkan.
Potong kecil-kecil, goreng kering, angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
Masukkan daun bawang, kecap manis, dan air asam jawa, aduk rata.
Masukkan daging goreng, masak sampai bumbu meresap, angkat.
Untuk 4 orang

KQ · PRATAMA

Ampyang Kacang

Bahan:

300 gr kacang tanah
100 gr gula pasir
200 gr gula merah
75 ml air
8 cm jahe parut, peras
Cara membuat:

Sangrai kacang tanah sampai matang, angkat dan sisihkan.
Masak gula pasir, gula jawa, air, dan jahe dalam wajan, jerang di atas api kecil.
Masak sampai gula mengental dan berserabut.
Masukkan kacang tanah, aduk rata.
Taruh 1 sdm adonan gula kacang di bawah tampah.
Setelah kering dan keras, lepaskan dari tempatnya.
Simpan di tempat kering dan kedap udara.
Untuk 20 bh

KQ · PRATAMA

Daging Masak Apel

Yang satu ini daging sapi direndam mustard, bawang plus jus apel. Hasilnya? Daging bukan hanya jadi lembut tetapi aromanya harum dan rasanya sedikit manis. Enak disantap hangat dengan setup apel atau kentang goreng atau panggang.

Bahan:

4 potong (@100 g) daging sirloin
1 sdm mentega
Bumbu, aduk rata:

1 sdt mustard pasta
150 ml jus apel segar
1/2 sdt merica hitam tumbuk agak halus
1 sdm saus BBQ
1 sdt garam
Pelengkap:

Setup apel
Cara membuat:

Pukul-pukul potongan daging dengan pemukul daging hingga agak pipih.
Rendam potongan daging dengan Bumbu hingga rata.
Diamkan selama 1 jam.
Panaskan wajan dadar berdasar tebal, beri sedikit mentega.
Masak potongan daging berikut perendamnya.
Hingga matang kedua sisinya dan agak kecokelatan.
Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
Untuk 4 orang

KQ · PRATAMA

Udang Asam Manis

Bahan:

500 gr udang
1 putih telur
2 sdm tepung maizena
minyak goreng
Bumbu:

2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, iris korek api
1/2 bh paprika merah, potong-potong
1/2 bh paprika hijau, potong-potong
1/2 bh nenas, potong-potong
3 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdm cuka
200 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:

Bersihkan udang, buang kepala, belah punggung tapi tidak sampai putus.
Lumuri udang dengan putih telur, gulingkan ke tepung maizena.
Panaskan minyak goreng, masukkan beberapa ekor udang.
Goreng hingga matang kekuningan, angkat, tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
Masukkan paprika merah, paprika hijau, nenas, saus tomat, saus sambal, ratakan.
Bubuhkan garam, lada, gula pasir, cuka, dan air.
Aduk rata, didihkan, tuang larutan maizena sambil diaduk sampai kental.
Taruh udang goreng dalam piring saji, siram dengan saus asam manis.
Untuk 5 orang

KQ · PRATAMA

Tumis Daun Bawang

Bahan:

300 gr daun bawang, pilih yang muda, potong 4 cm
200 gr udang, kupas kulitnya
100 ml air
6 bh bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
5 bh cabai merah, iris serong tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna.
Masukkan cabai, lengkuas, daun salam, air, bubuhi garam, lada, dan gula pasir.
Aduk rata.
Masukkan daun bawang, aduk dan masak sampai matang.
Angkat dan sajikan.
Untuk 4 porsi

KQ · PRATAMA

Gadon Daging

Bahan I:

250 gr daging cincang
2 btg daun bawang
5 bh bawang merah
4 siung bawang putih
1 btr telur
2 cm kencur
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
Bahan II (campur rata):

400 ml santan sedang kentalnya
1/2 sdt garam
Bahan III:

5 lbr daun salam, bagi menjadi 2 bagian
daun pisang secukupnya
Cara membuat:

Masukkan semua bahan I dalam chopper.
Kemudian haluskan sampai benar-benar halus.
Ambil daun pisang, di bawahnya (di alasi) beri daun salam.
Letakkan 1 1/2 sendok makan bahan I yang sudah di chopper dan 40 ml liter santan bahan II.
Bungkus hingga adonan habis.
Kukus hingga matang selama 20 menit, angkat dan hidangkan.
Untuk 10 bungkus

KQ · PRATAMA

Sup Bakso Tahu

Bahan:

4 bh tahu putih ukuran sedang, belah 2
1500 ml kaldu ayam
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
2 btg daun bawang, iris halus
Isi:

50 gr wortel, iris dadu kecil
200 gr ayam cincang
3 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt maizena
1 btr telur
Cara membuat:

Goreng tahu sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Keruk sedikit bagian tengah tahu hingga membentuk lubang.
Campur kerukan tahu dengan adonan isi, aduk sampai rata.
Isi tiap lubang tahu dengan adonan isi sampai ke permukaannya.
Panaskan dandang, kukus tahu isi sampai matang selama 20 menit.
Angkat, sisihkan.
Tumis bawang putih sampai harum, masukkan kaldu ayam.
Bubuhkan kecap ikan, minyak wijen, lada, dan garam.
Tempatkan tahu isi dalam mangkuk.
Tuang kaldu dan taburi irisan daun bawang.
Untuk 4 porsi

KQ · PRATAMA

Udang Siram Saus Tiram

Bahan:

500 gr udang sedang
2 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
500 ml air
Saus:

50 gr bawang bombai, iris kasar
2 siung bawang putih, iris halus
300 ml air kaldu
1 sdt saus tiram
1/4 sdt lada bubuk
1 sdm tepung maizena campur dengan 2 sdm air
1 sdm margarin
Cara Membuat:

Cuci udang, biarkan utuh, beri air jeruk nipis dan garam.
Biarkan selama 10 menit.
Panaskan air, rebus udang hingga berubah warna dan matang.
Angkat, tiriskan.
Saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu.
Tambah kan irisan bawang putih, tumis hingga harum.
Tuang air kaldu, masak hingga mendidih.
Tambahkan lada, garam, dan saus tiram, aduk sebentar.
Tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan, aduk cepat.
Siram di atas udang rebus. Sajikan.
Untuk 5 porsi

KQ · PRATAMA

'Ikan Kukus Jamur

Dengan sedikit tambahan shoyu atau kecap asin, ikan kukus jadi lebih gurih sedap rasanya. Apalagi berpadu dengan jamur yang sangat alami aromanya. Sayuran lain bisa Anda tambahkan sesuai selera. Ikan kukus ini harus dimakan selagi panas!

Bahan:

500 g daging ikan gindara/kerapu, potong-potong
2 sdm kecap asin/kecap Jepang
1/2 sdm air jeruk nipis
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, iris tipis
1 sdt arak masak, jika suka
75 g tauge besar
10 g bawang Bombay, iris kasar
100 g jamur ****ake/shimeji
Cara membuat:

Aduk ikan dengan kecap, air jeruk, bawang putih dan arak.
Taruh dalam wadah tahan panas.
Tambahkan sayuran dan jamur.
Kukus dalam kukusan panas selama 20 menit.
Angkat, sajikan panas dengan taburan daun ketumbar, jika suka.
Untuk 4 orang

KQ · PRATAMA

Ayam Kukus Gulung

Karena dikukus dan memakai daging dada ayam maka sajian yang satu ini rendah lemak. Namun, bukan berarti rasanya kurang gurih. Saus cokelat yang gurih dan harum menjadi paduan serasi lauk ini. Tambahan sayuran akan membuat sajian ini makin komplet lezatnya.

Bahan:

500 g daging dada ayam tanpa lemak, giling halus
2 sdm bawang merah goreng, haluskan
2 sdm tepung terigu
1 sdm krim encer
1 butir telur ayam, kocok
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Isi:

150 g daun bayam, celup air mendidih, peras
200 g wortel, kupas, iris memanjang
Saus:

1 sdm mentega
20 g bawang Bombay, cincang halus
2 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
1 sdm saus BBQ
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:

Aduk daging ayam giling bersama bahan lainnya hingga rata.
Bagi adonan menjadi 4 bagian.
Ratakan tiap bagian di atas selembar plastik tebal.
Taruh daun bayam dan wortel di salah satu ujungnya.
Gulung hingga padat dan rapi.
Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
Angkat. Dinginkan.
Potong-potong melintang 1 cm.
Sajikan dengan Sausnya.
Saus: Tumis bawang Bombay hingga wangi.
Taburi tepung terigu, aduk-aduk hingga kecokelatan.
Tuangi susu sambil aduk-aduk hingga kental.
Tambahkan bumbu, aduk rata, didihkan. Angkat.
Untuk 8 orang

KQ · PRATAMA

.
Sup Ayam Dua Jamur

Sup ayam dengan dua jenis jamur ini sangat cocok dinikmati saat udara dingin. Bukan hanya karena hangat tetapi kandungan mineral dan vitamin dalam jamur segar akan memberi pasokan nutrisi yang cukup. Badan hangat sekaligus tubuh menjadi prima.

Bahan:

250 g daging ayam, potong-potong
1 sdt bawang putih parut
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt cabai merah bubuk
1 sdt garam
3 sdm minyak sayur
Kuah:

750 ml kaldu ayam
2 batang daun bawang, iris serong tipis
5 buah jamur ****ake segar, iris kasar
100 g jamur shimeji, bersihkan, potong-potong
2 sdt bawang putih parut
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Taburan:

1 sdt cabai merah bubuk
Cara membuat:

Aduk potongan ayam dengan bawang, merica, cabai bubuk dan garam hingga rata.
Diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak.
Tumis daging ayam berbumbu hingga berubah warna. Angkat.
Kuah: Didihkan kaldu dan daun bawang.
Masukkan ayam dan jamur serta bumbu, didihkan dengan api kecil.
Angkat. Taburi cabai merah bubuk.
Sajikan panas.
Untuk 4 orang

KQ · PRATAMA

Salad Ayam Kukus

Ayam Kukus? Hmm...yang satu ini bukan tidak enak tetapi justru sangat sedap. Karena diisi bawang, disajikan dengan sayuran plus saus mayones yang rendah lemak dan gurih. Jadi, cocok buat mereka yang ingin mengurangi konsumsi lemak.

Bahan:

250 g daging dada ayam, cincang halus
1 siung bawang putih, parut halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
30 g bawang Bombay, potong kasar
1 buah tomat merah, belah-belah
150 g mentimun hijau, iris tipis
100 g lettuce, sobek kasar
Saus, aduk rata:

100 ml mayones rendah lemak
1 sdt saus cabai botolan
1/2 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Cara membuat:

Campur daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga benar-benar rata.
Ratakan adonan ayam pada selembar kertas aluminium.
Isi bagian tengahnya dengan potongan bawang Bombay.
Gulung hingga padat. Kukus selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan dinginkan. Potong-potong ayam kukus.
Susun dalam piring saji bersama irisan mentimun, lettuce dan tomat.
Beri Sausnya, sajikan segera.
Untuk 4 orang

KQ · PRATAMA

Seafood Panggang

Bahan:

750 gr ikan kakap putih
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 sdm minyak goreng
Saus jahe:

2 sdm minyak goreng untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
200 gr bawang bombai, belah 4, iris kasar
3 ruas jari jahe, iris halus
1 ruas jari kunyit, iris halus
5 lbr jamur kuping, rendam sampai mengembang, tiriskan, iris kasar
2 btg daun bawang, potong-potong 5 cm
250 ml air kaldu
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt cuka
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:

Buang insang, sisik, dan isi perut ikan, cuci bersih.
Potong-potong melintang 3 cm.
Campur bawang putih, garam, air jeruk nipis, dan minyak goreng.
Aduk rata, lumuri ke seluruh ikan, diamkan selama 20 menit.
Setelah bumbu meresap, panggang di atas bara arang/di oven sambil dibolak-balik sampai matang.
Panaskan minyak goreng.
Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan kunyit sampai harum.
Masukkan daun bawang dan jamur kuping, aduk-aduk sampai layu.
Tuang kaldu, bubuhkan garam, gula, lada, dan cuka.
Masak sampai matang, tuang larutan maizena.
Aduk sampai matang dan kental.
Taruh ikan dalam piring saji, siram dengan saus jahe.

Untuk 4 orang

KQ · PRATAMA

Buncis & Tomat Panggang

Jika minggu ini Anda ingin memperbanyak konsumsi sayuran, cobalah sajian yang special ini. Tomat yang dibakar, dipadu dengan buncis kemudian dipanggang dengan adonan keju sehingga rasanya gurih-gurih segar!

Bahan:

250 g tomat ceri/tomat merah
150 g buncis muda, blansir
2 sdm minyak olive
1 siung bawang putih
Taburan, aduk rata:

2 sdm tepung roti
1 sdm keju Parmesan bubuk
1 sdt daun basil cincang halus
2 sdt mentega
1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:

Bakar tomat di atas bara api hingga layu. Angkat.
Tekan tomat agar airnya keluar, tiriskan.
Aduk minyak olive dengan bawang putih hingga rata.
Aduk tomat dan buncis dengan minyak olive.
Taruh dalam pinggan tahan panas. Taburi sedikit merica.
Taburi atasnya dengan bahan taburan.
Panggang dalam oven panas selama 20 menit.
Angkat, sajikan panas.
Untuk 3 orang

KQ · PRATAMA

Sup Kacang Merah Sayuran

Bukan hanya berisi kacang merah yang empuk dan sarat protein tetapi juga aneka sayuran. Proses perlahan dalam memasak membuat rasa rempah menyerap sempurna dalam sayuran sehingga rasanya sangat gurih alami.

Bahan:

150 g kacang merah kering
1 sdm mentega
20 g bawang Bombay, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
20 g batang seledri, iris kasar
750 ml air

100 g wortel, potong-potong
300 g kentang, kupas, potong-potong
1 buah tomat merah, potong-potong
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Cara membuat:

Rendam kacang merah dalam air dingin minimal selama 6 jam agar lebih cepat empuk saat direbus.
Rebus kacang merah dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang Bombay hingga layu dan wangi.
Tambahkan daun bawang dan batang seledri, tumis hingga layu.
Tuangi air, masukkan kacang merah. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
Masukkan sayuran yang lain dan bumbu.
Masak kembali hingga seluruh sayuran empuk. Angkat.
Sajikan hangat.
Untuk 6 orang

KQ · PRATAMA

Udang Goreng Salad Telur

Udangnya berbalut tepung garing renyah dan rasanya gurih. Dipadu dengan salad telur yang juga gurih, lembut dengan sedikit aksen rasa asam yang menyegarkan. Enak dinikmati hangat sebagai sajian yang menggugah selera.

Bahan:

8 ekor udang yang besar, kupas, sisakan ekornya
1 sdm air jeruk nipis
50 g tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
100 g tepung panir kasar
Minyak goreng
Salad Telur, aduk rata:

1 butir telur ayam rebus, kupas, cincang halus
1 sdm batang seledri cincang
20 g wortel rebus, cincang
2 sdm mayones botolan/mayones Jepang
1 sdt air jeruk lemon
1/2 sdt mustard pasta
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Cara membuat:

Perciki udang dengan air jeruk nipis.
Remas-remas dan bilas di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih dan tidak berlendir. Tiriskan.
Aduk tepung terigu, merica dan garam hingga rata.
Lapisi udang dengan campuran terigu hingga rata.
Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir kasar hingga rata.
Diamkan selama 30 menit hingga agak kering.
Goreng dalam minyak panas hingga kering dan kuning keemasan. Tiriskan.
Sajikan hangat dengan Salad Telur.
Untuk 4 orang

KQ · PRATAMA

Sate Ayam

Bahan:

2 buah dada ayam
1 sdm minyak goreng
tusuk sate
Bumbu yang dihaluskan:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
1 sdt asem jawa
garam secukupnya
gula jawa secukupnya
Saus kacang:

100 gram kacang tanah
1 buah cabai merah
Gula merah
Garam
Kecap manis
Cara membuat:

Saus kacang: haluskan cabai merah dan kacang tanah yang sudah digoreng.
Campurkan dengan air matang, gula dan garam, aduk rata.
Tambahkan kecap manis sesuai selera.
Sate: pisahkan daging dada ayam dari tulangnya, potong sesuai selera.
Aduk potongan ayam dengan minyak goreng dan bumbu yang sudah dihaluskan.
'Diamkan selama 15-30 menit supaya bumbu meresap.
Kemudian, tusukan 3-4 potong daging ayam pada setiap tusukan sate.
Panggang sate di atas bara api sampai sate matang.
Jangan lupa sate perlu dibolak-balik waktu memanggang.
Sate siap dihidangkan dengan membubuhkan saus kacang diatasnya.
Taburkan irisan bawang merah di atas saus kacang.
Sate paling enak kalau dimakan sewaktu masih panas + lontong.
Untuk 24 tusuk

KQ · PRATAMA

Bajigur

Bahan:

1000 ml santan
200 gr gula jawa
50 gr gula pasir
3 cm jahe, memarkan
2 lbr daun pandan, ikat
1 sdt kopi instan
200 gr kolang kaling, potong-potong, rebus
3 lbr roti tawar, potong dadu 2 cm
Cara membuat:

Rebus potongan kolang kaling sampai matang, angkat dan sisihkan.
Didihkan santan, gula merah, gula pasir, jahe, dan daun pandan.
Sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Larutkan kopi dengan sedikit santan mendidih.
Masukkan ke dalam rebusan santan.
Tutup panci, kecilkan api, didihkan lagi ± 10 menit.
Masukkan kolang kaling dan potongan roti.
Sajikan selagi hangat.
Untuk 4 gelas

KQ · PRATAMA

Tahu Kukus Jamur

Jika sedang menghindari lemak atau mencoba menjadi vegetarir, sajian tofu ini boleh Anda coba. Tahu kukus dengan bumbu shoyu yang ringan dan taburan jamur ini rasanya tak mengecewakan. Lebih enak lagi jika dimakan saat masih panas!

Bahan:

1 kotak (250 g) tahu sutera, tiriskan, potong 3x3 cm
100 g jamur enoki, bersihkan
Bumbu, aduk rata:

3 sdm shoyu
1 siung bawang putih, parut
2 sdt arak masak, jika suka
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt garam
Cara membuat:

Taruh potongan tahu dalam mangkuk tahan panas.
Taburkan jamur enoki di atasnya.
Siram dengan Bumbu.
Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
Angkat, sajikan panas.
Untuk 2 orang

KQ · PRATAMA

Tahu Tauge bumbu BBQ

Tahu yang direndam bumbu dan dimatangkan hingga kering sangat enak rasanya. Apalagi jika dipadu dengan tauge besar yang sangat segar. Cukup menyegarkan untuk lauk santap malam. Agar tak terlalu banyak kalori, kurangi sedikit konsumsi nasi.

Bahan:

200 g tahu putih
1/2 sdm minyak sayur
Bumbu, aduk rata:
1 siung bawang putih, parut
1 sdm saus BBQ
1 sdt kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
Sayuran:

1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
2 batang bunga bawang, potong 2 cm
100 g tauge besar, bersihkan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:

Aduk tahu dengan Bumbu.
Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
Panaskan wajan, olesi minyak.
Masak tahu berbumbu hingga kering kedua sisinya.
Angkat, potong-potong. Sisihkan.
Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan bunga bawang dan tauge, aduk hingga layu.
Masukkan bumbu, aduk rata.
Tambahkan tahu, aduk hingga rata. Angkat.
Untuk 4 orang

KQ · PRATAMA

Perkedel Tahu Spesial

Untuk camilan, cobalah paduan tahu dan sayuran ini. Rasanya gurih sekaligus renyah. Asala memakai tahu yang bagus kualitasnya, perkedel yang satu ini sangat lezat rasanta. Bisa untuk lauk atau camilan saat nonton TV.

Bahan:

300 g tahu putih yang bagus kualitasnya
50 g wortel, serut halus
1 batang daun bawang, iris halus
100 g jagung manis, sisir halus
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm tepung terigu
minyak goreng
Cara membuat:

Tekan-tekan tahu putih hingga seluruh airnya keluar.
Haluskan tahu lalu campur dengan semua bahan hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Untuk 10 buah

KQ · PRATAMA

Nasi Teri Tofu

Teri tawar yang renyah gurih ternyata sangat serasi dipadu dengan tofu yang gurih lembut. Diaduk dengan nasi plus wijen yang harum, jadilah sajian nasi yang enak dan komplet gizi ini. Bisa untuk sarapan, praktis juga buat santap malam!

Bahan:

250 g beras pulen, cuci
25 g teri tawar, sangrai
100 g tahu putih yang bagus, memarkan
400 ml kaldu ayam
20 g bawang Bombay, cincang, tumis
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Topping:

20 g bawang Bombay, iris halus, tumis dengan 1 sdt wijen dan 1 sdm kecap Jepang
1 sdm teri tawar goreng
Cara membuat:

Taruh semua bahan dalam panic rice cooker.
Masak hingga nasi matang.
Buka tutup rice cooker, aduk sebentar.
Sajikan panas dengan Toppingnya.
Untuk 4 orang

welly_copo · Penggalang Ramu

ampe botaaak tuh posting bumbu masakan

Pak Nero · Penggalang Rakit

wuuuih.... kliatannya enaak nih sampai ngileer juga dech......^+^

kakuzu · Penggalang Terap

bagaimana cr nya membuat lawar?kk-kk

Deo P · Penggalang Ramu

Kukus Telur Santan

Kue ini biasanya hanya disajikan pada pesta perkawinan atau hantaran pada saat lamaran adat Bugis di Sulawesi Selatan

Bahan dasar :

l Kuning telur 2 cup

l Putih telur 2 cup

l Santan cair 2 cup (1 cup untuk putih telur, 1 cup untuk kuning telur)

l Gula pasir 2 cup (1 cup untuk putih telur, 1 cup untuk kuning telur; kadang-kadang terlalu manis, jadi biasanya saya kurangi hingga 1/2-1/3nya)

l Essence pandan

l Vanili secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur, putih telur terpisah, campurkan santan, gula dan vanili.

2. Tuangkan kocokan kuning telur dalam loyang yang telah diolesi minyak atau mentega, setelah agak mengeras tuangkan adonan putih telur.

3. Kukus hingga matang

Deo P · Penggalang Ramu

TAHU GORENG ISI

Bahan:

Tahu untuk sushi

Isi:

Ayam atau ikan atau udang atau daging

Wortel (diiris sebesar batang korek api)

Touge

Kol (diris tipis2)

Bawang bombay dan bawang putih

Garam, merica, dan bumbu masak secukupnya

Untuk isi terserah ibu-ibu bisa memodifikasi isinya

Cara membuat:

Kulit: Tahu dibagi 2 (serong)

Isi: ditumis hingga matang

Masukkan isi ke dalam tahu, kemudian dicelupkan ke larutan tepung lalu digoreng. Disajikan dengan sambal botol

Rosa · Penggalang Terap

aRi gagH kuRang bNyak tUwh rSepna....?

ari · PRATAMA

Tahu Gejrot

Bahan-bahan

* 16 buah tahu goreng, potong jadi 2
* 4 siung bawang putih
* 2 buah cabai merah
* 4 buah cabai rawit
* 5 buah bawang merah
* 2 buah cabai hijau
* 3 sendok makan air asam
* 1 sendok makan kecap manis
* 250 cc air
* 1 sendok makan gula merah
* 1/2 sendok teh garam
* 1 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat
Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, cabai hijau, gula merah, dan garam, lalu masukkan air asam, air, dan kecap manis, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, sisihkan.

Letakkan tahu goreng di atas piring saji, tuangkan saus tadi, lalu taburi dengan bawang merah goreng di atasnya, sajikan.

ari · PRATAMA

ngak tuh ................ heheheh........

ari · PRATAMA

Cashewnut Balls

Bahan :

* 125 gr mentega
* 150 gr tepung terigu
* 2 sdm gula halus
* 1/2 sdt soda kue
* 175 kacang mede goreng, cincang
* 1 sdt vanili
* 1/2 sdt baking powder (diayak)
* 1/2 sdt garam
* gula halus secukupnya untuk melumuri

Aduk rata:

* 300 gr tepung terigu
* 175 gr gula pasir halus
* 1 sdt baking powder
* 1/2 sdt vanili bubuk
* 1/2 sdt garam halus

Cara Membuat:

* Dengan menggunakan sendok kayu, campur jadi satu tepung terigu, baking powder, soda kue, gula halus, garam, vanili dan mentega.
* Aduk sampai adonan rata lalu masukkan kacang mede.
* Setelah adonan benar-benar rata, bentuklah bundar-bundar dua kali ukuran kelereng lalu taruh di loyang yang sudah diolesi mentega.
* Panggang dalam oven dengan suhu 1800C selama 25-30 menit.
* Setelah kue berwarna kecoklat-coklatan, angkat dan dinginkan.
* Lumuri dengan gula halus sampai rata.

ari · PRATAMA

Bolu Lapis Aprikot

Bahan :

* 150 ml air
* 100 gr aprikot kering
* 50 ml rum
* 5 kuning telur
* 150 gr mentega, lelehkan
* 8 putih telur ayam
* 1 sdm mentega untuk olesan

Aduk rata:

* 300 gr tepung terigu
* 175 gr gula pasir halus
* 1 sdt baking powder
* 1/2 sdt vanili bubuk
* 1/2 sdt garam halus

Olesan :

* 300 gr mentega tawar
* 100 gr gula bubuk, ayak
* 1 sdm air jeruk lemon
* 100 gr aprikot kering, cincang agak halus

Cara Membuat:

* Jerang air dan dan aprikot selama 10 menit hingga aprikot lunak. Angkat dan tiriskan.
* Blender hingga halus aprikot rebus dan rum. Sisihkan.
* Kocok kuning telur, mentega leleh, dan aprikot hingga kental dan rata.
* Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata. Sementara itu kocok putih telur, masukkan ke dalam adonan, aduk pelan-pelan hingga rata.
* Tuang adonan ke dalam loyang dengan diolesi mentega dan panggang dalam oven (170 C) selama 45 menit hingga matang dan kekuningan. Angkat dan dinginkan.
* Olesan : Kocok mentega, gula, dan air jeruk lemon hingga lembut. Masukkan aprikot cincang, aduk rata.
* Belah bolu membujur menjadi dua bagian. Olesi bekas belahan bolu dengan bahan olesan hingga rata.
* Tumpuk bolu kembali. Olesi seluruh permukaan dan sisinya dengan bahan olesan. Sajikan.

ari · PRATAMA

Sus Layar's Strawberry

Bahan :

* Kulit :
o 300 gram Air
o 125 gram Mentega
o 1/2 sdt Garam
o 1 sdm Gula pasir
o 150 gram Tepung terigu
o 5 butir Kuning telur
o 2 butir Putih telur
* Cream :
o 200 ml Whipping cream bubuk
o 250 ml Susu dingin
o 100 gram Selai strawberry
o 100 gram Strawberry segar dipotong-potong
o 2 tetes pewarna merah

Cara Membuat:

* Rebus air, mentega, garam dan gula hingga mendidih
* Kemudian masukkan tepung, aduk hingga rata dan kalis, angkat, sisihkan.
* Setelah adonan agak dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga adonan halus.
* Masukkan dalam kantong plastik dan lubangi ujungnya.
* Ambil loyang, olesi dengan mentega, kemudian buat bulatan seperti obat nyamuk berdiameter 12 cm diatas loyang tersebut, kemudian oven dalam temperatur 180C selama 15 menit, bakar hingga selesai banyak 15 lembar.