HOME -> FORUM TKK MNPK -> FESTIFAL MAKANAN DAERAH -> Soto Betawi salah satu jenis soto yang bercitarasa yang berbeda. Ingin tau cara membuatnya... Simaklah resep berikut ini
Post Info
TOPIC: Soto Betawi salah satu jenis soto yang bercitarasa yang berbeda. Ingin tau cara membuatnya... Simaklah resep berikut ini
Jerohan dan tetelan direbus sampai empuk, angkat dan goreng setengah kering. Kaldu direbus lagi, masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Cicipi rasanya, baru masukkan susunya.
Menghidangkannya : Potong-potong daging dan jerohan secukupnya. Taruh pada mangkuk, tambahkan potongan tomat, daun bawang, seledri, bawang goreng. Tuang kuah secukupnya, taburi emping. Makan bersama sambal cabe rawit dan perasan jeruk limau. Bila suka tambahkan kecap manis.
Soto Ayam, sangat sedap dengan bumbu kaldunya. Lebih Sedap lagi Soto Ayam dihidangkan dengan Sambalnya.
Bahan: Ayam 1 ekor direbus dengan air secukupnya telur rebus 5 bh Kentang rebus 2bh Toge secukupnya Keripik kentang Bawang merah goreng secukupnya Lengkuas 2 cm, memarkan Sereh 1 btg, memarkan garam, merica, gula Jeruk nipis Daun bawang, seledri iris halus
Bumbu dihaluskan: Bawang merah 3 bh Bawang putih 5 siung Jahe 1 cm Kunyit 1 cm Kemiri 5 bh
Cara memasak: Ayam rebusan di suir-suir. Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, garam, gula, merica kedalam kaldu ayam sampai mendidih. Sajikan di mangkok dengan menyusun telur, toge, kentang rebus, suiran ayam dan siram dengan kuah, taburi bawang merah goreng, daum bawang, seledri diatasnya dan tambahkan perasan jeruk nipis.
Soto ayam sangat sedap bila disajikan dengan sambalnya. Sambal soto: cabe rawit5 bh direbus, haluskan tambah sedikit garam dan tuangi sedikit air kaldu panas.
Soto Timlo Solo, salah satu resep yang mudah dan Soto Timlo Solo paling lezat disajikan dengan Sambal kecap Manis.
Bahan:
Ayam 1/2 ekor.
Toge atau Kol direbus.
Kecap asin secukupnya.
merica.
Bawang Merah Goreng.
Bumbu halus:
Bawang Merah 5 bh
Bawang Putih 5 bh
Garam dan gula secukupnya.
Cara Memasak:
Rebus air (2 lt) masukkan ayam, masak sampai ayam matang dan empuk.
Angkat ayam rebusan potong kotak-kotak sesuai selera, sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum masukkan ayam yang dipotong kotak-kotak tersebut, aduk-aduk, lalu masukkan kaldu ayam 600cc beri garam, gula, merica, kecap asin secukupnya, masak dengan api sedang sampai bumbu meresap.
Sisa kaldu ayam bumbui dengan garam, dan merica.
Cara penyajian:
Susun dimangkok toge atau kol rebus lalu sirami dengan potongan ayam kuah, taburi bawang merah goreng.
Bila kuah ingin lebih banyak bisa ditambahkan dari kuah kaldu ayam.
Mie Soto Jamur sangat SEDAP karena rasa kaldunya yang lezat. Dan Mie Soto Jamur juga mudah dibuat dan disajikan menjadi menu istemewa keluarga.
Bahan:
Mie telur kering atau indomie rebus beri sedikit minyak.
Ayam 1/2 ekor
Jamur kancing kalengan 1 klg potong 2.
Sawi hijau direbus.
Toge direbus.
Bawang merah goreng.
Daun bawang potong halus.
Bumbu:
Bawang putih 3 buah haluskan
Bawang bombay 1 bh dipotong-potong .
Jahe 2 cm.
Kecap asin 3 sdm
Garam, merica.
Cara memasak:
Didihkan ayam dengan 2 1/2 lt air untuk membuah kaldu, setelah didih ayam matang api matikan biarkan ayam didalam kaldu 1/2 jam, angkat ayam suir-suir. Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay sampai harum dengan mentega, masukkan kedalam kaldu, didihkan kembali tambahkan jamur. Masak sampai diidh tambahkan garam, merica, kecap asin. Sajikan dengan susun dalam mangkok, mie sayuran, ayam suir, beri kuah jamur, taburi bawang goreng dan daun bawang,
Sambal :
Cabe merah besar 1 bh iris tipis tambahkan kecap asin 2 sdm.
kk q minta dunk resep soto malang heheheh jangan lupa yaw.......
__________________
polos ya...
Page 1 of 1 sorted by
HOME -> FORUM TKK MNPK -> FESTIFAL MAKANAN DAERAH -> Soto Betawi salah satu jenis soto yang bercitarasa yang berbeda. Ingin tau cara membuatnya... Simaklah resep berikut ini
